Carta de tapas (noche)

Lomito de bacalao confitado con mousse de wasabi

Magret de pato con puré de zanahoria almendrado y coulise de frambuesa

Solomillo de cerdo con beicon y ciruelas al vino

Tempura de verduras con salsa de soja

Tataki de atún marinado con espuma de genjibre y ajo

y semillas de sésamo

Daditos de salmón marinado

Surtido de mini hamburguesas con mermelada de tomate, queso brie y cebollitas caramelizadas

Maki de salmón y pepino

Uramaki de aguacate y queso cremoso

Paté de mejillones en escabeche

Buñuelos de maíz con jengibre

Mini empanadilla de queso y cebolla caramelizada con orégano

Croquetas de bacalao

Croquetas de calamar en su tinta

Guacamole con nachos

Pulpo a la gallega

Humus con tostaditas

Tiritas de perca con costra de frutos secos y salsa de manzana con comino

Buñuelos de maíz

Ñoquis de calabaza

Ceviche de merluza

Involtini de ternera con beicon y verduritas salteadas

Mil hojas de butifarra y patatas con salsa chimichurri

Alitas de pollo agridulces a la provenzal

Tempura de pescado sobre puré de wasabi

Pulpo a la gallega